Паразиты становятся проблемой, когда потребители едят сырую или слегка консервированную рыбу, такую как сашими, суши, севиче и гравлакс. При приготовлении этих продуктов используйте замороженную промышленным способом рыбу. В качестве альтернативы заморозьте рыбу до внутренней температуры -4°F в течение как минимум 7 дней, чтобы убить любых паразитов, которые могут присутствовать.