Действительно, еще совсем недавно врачи говорили о том, что холестерин, содержащийся в куриных яйцах, вредит работе сердечно-сосудистой системы. Максимальная суточная доза этого вещества, потребляемого с продуктами, не должна превышать 250 мг, в то время как в желтке более 200 мг холестерина (в белке его нет вообще).