В медицине шелушение кожи называется десквамацией. Ее могут вызывать плохое питание, нехватка витаминов и микроэлементов, работа в горячих цехах и возрастные изменения (дефицит женских гормонов). Иногда причиной является врожденная дисфункция сальных желез с сопутствующей сухостью кожных покровов.