В целом, саке не занимает высокого места в списке напитков, вызывающих похмелье, поскольку это просто ферментированный рис и вода . Кроме того, в саке нет сульфитов, он в три раза менее кислотный, чем вино, и содержит очень мало гистаминов — все три из которых, как известно, вызывают похмелье при других возлияниях.