Абрикосом в кулинарии принято считать плод дерева подсемейства сливовые. В восточных странах именуется урюком. Абрикос — сочный плод жёлто-красного цвета округлой формы с одной, но толстой косточкой. Изначальное название переводится с латыни как «скороспелый».