Запрещенные продукты при анемии содержат фосфаты, оксалаты, лектины, пектины. Эти вещества нарушают процесс всасывания железа и мешают повысить концентрацию микроэлемента в организме. Также следует ограничить употребление жаренных, соленых и копченых блюд.