В тексте документа нужно указать дату оказания услуги, если заключался договор, то его дату и номер. Далее нужно описать суть ваших претензий к качеству оказанной услуги и ваши требования к исполнителю. Требовать можно устранения недостатков или возврата части (полной суммы) денежных средств, уплаченных по договору.