Не ешьте мягкий сыр, созревший с плесенью, такой как бри, камамбер и шевр (вид козьего сыра) и другие с похожей корочкой . Вам также следует избегать рикотты, феты, моцареллы, боккончини и сыров с голубыми прожилками. Они могут содержать листерии, которые могут попасть в сыр в процессе производства.