Запах, который мы чувствуем – это запах масел, выделяемых растением. Эти масла находятся не только на цветках, но и на корнях, листьях, на стебле и плодах. Когда складываются определенные условия, структура масла распадается, превращая его в летучее соединение. Именно его мы и вдыхаем, ощущая цветочный аромат.