Наши глаза очень чувствительны, поскольку они участвуют в такой важной задаче: зрении. Белый, желтый и красный лук в частности имеют высокую концентрацию лукового фермента, необходимого для максимальной реакции, в то время как сладкий лук, зеленый лук, лук-шалот и зеленый лук имеют более низкие уровни.