Листовые однолетние травы (базилик) следует срезать на кончиках стеблей, собирая по несколько листьев за раз . Более длинные стебли трав (кинза, петрушка, лаванда, розмарин) следует срезать у основания ветки. Листовые многолетние травы (орегано, тимьян, шалфей, эстрагон) следует собирать вместе со стеблем веточками.