Раки также могут быть переносчиками паразитов, которые могут представлять опасность для здоровья человека . Наиболее заметным паразитом, связанным с раками, является пресноводный легочный сосальщик (Paragonimus spp.). Употребление в пищу сырых или недоваренных раков, зараженных этими паразитами, может привести к заболеванию, известному как парагонимоз.