Пена образует защитный слой, предотвращающий быструю потерю аромата и углекислоты. Это позволяет сохранить свежесть и живость пива, делая его более освежающим и приятным на вкус. Кроме того, пена придает пиву более гладкую и кремовую текстуру, что способствует более плавному и сбалансированному вкусу.