Исследование 9267 взрослых обнаружило, что употребление двух ломтиков (120 граммов) белого хлеба в день было связано с 40-процентным увеличением риска набора веса и ожирения . Исследователи обнаружили, что более рафинированные и обработанные продукты, такие как белый хлеб и белый рис, привели к большему количеству жира на животе.