Сухоцветами называют растения, способные сохранять свои декоративные свойства после высушивания. Их часто используют в качестве зимних букетов или для украшения интерьеров в более холодное время года. Композиции из сухоцветов или иммортелей при правильном уходе могут продержаться больше года.