Феомеланин ответственен за рыжие оттенки, эумеланин — за тёмные, их сочетание и создаёт ваш естественный цвет волос. Если естественная выработка меланина прекращается, волосы становятся седыми. То есть седой — волос, в котором не вырабатывается меланин. Всё просто.