Подготовка – Собирайте урожай, когда стручки будут заполнены молодыми, нежными горошинами, которые еще не стали крахмалистыми. Промойте и очистите от шелухи; бланшируйте в воде 1 1/2 минуты, охладите и слейте воду. Упакуйте, оставив свободное пространство в 1/2 дюйма. Запечатайте и заморозьте .