Чеснок должен быть полностью созревшим, а сама головка сухой. Полезный совет – выбирайте для посадки самые большие зубчики, именно из них вырастают крепкие и крупные головки. А вот оставлять для употребления крупные зубки, а высаживать мелкие – это ошибка, из такого посадочного материала выйдут маленькие луковицы.