Единственный раз, когда нас просят не есть дрожжи, это в память о Песахе, в честь освобождения Богами еврейского народа из рабства в Египте . Они ушли в такой спешке, что у них не было времени ждать, пока поднимется хлеб, поэтому им сказали не использовать дрожжи. Вот что такое маца, это пресный хлеб.