Хотя родиной макарон принято считать Италию, та же лапша, это и китайское и русское национальное блюдо, можно сказать, что макароны – интернациональный продукт. Так как самое распространенное сырье, это пшеничная мука, классифицируют макароны по группам, исходя из сортов зерна и муки.