ПОЛОЖИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИК? Охлаждение защищает продукты питания от порчи на короткий срок, поскольку замедляет рост микроорганизмов и активность природных ферментов . Поддерживайте внутреннюю температуру в пределах 34°–40°F. Используйте термометр для холодильника, чтобы убедиться, что температура остается ниже опасной зоны.