Задать вопрос

Как называются обрезки мяса?

0 голосов
5 просмотров
от
Как называются обрезки мяса?

1 Ответ

0 голосов
от
Обвалка мяса — один из этапов переработки мясного сырья, во время которого от костного содержимого отделяется мышечная, соединительная и жировая ткани, то есть, собственно, мясо. Выполняют обвалку вручную или при помощи специального оборудования.
Powered by Question2Answer
...