ФГИС «Меркурий» — это федеральная государственная информационная система, необходимая для контроля качества, транспортировки и реализации продуктов животноводства на территории РФ. Перечень подконтрольной продукции устанавливает Минсельхоз России в приказе № 648 от 18.12.2015.