Телятина содержит больше белка, кальция, железа, калия и натрия, чем курица . Кроме того, телятина содержит больше витаминов и минералов, чем курица. Однако курица содержит меньше калорий, чем телятина. Например, в 100 граммах курицы содержится 114 ккал, а в телятине — 172 ккал.