Петрушка содержит большое количество витамина К, что способствует лучшей свертываемости крови. А так же наличие витамина С и А улучшают иммунитет. Укроп же содержит марганец, который отвечает за метаболизм белка, углеводов, жиров и способствует снижению холестерина.