На самом деле, кукуруза содержит много крахмала, который может повысить уровень сахара в крови. В то же время, с высоким содержанием крахмала, кукуруза может вызвать увеличение веса, если вы потребляете ее в больших количествах . Недавнее исследование показало, что люди, которые регулярно потребляют одну порцию кукурузы в день, могут набрать 2 фунта веса (0,9 кг).