Рыбу и мясо жарили или солили, из молока делали сыр и масло, из бобов - суп, из меда и фруктов - сладости. Из ячменя и прочих злаков делали хлеб, много разных видов хлеба, который был основой диеты. Множество приправ также входило в рацион шумеров: горчица, зира, мята, майоран, розмарин, пажитник и проч.